DOM PERIGNON Vintage champagne Estuche botella 75 cl

Fundada en el 1743 por Claude Moët, negociante y comisionista en vinos, quien fue amigo de Dom Pierre Perignon en la abadía de Hautvillers, el célebre monje benedictino considerado como el padre espiritual de la bebida espumosa. Le sucedió su hijo Claude-Louis-Nicolas y su nieto Jean-Remy-Moët quien fue figura memorable que recorrió las rutas del mundo y abrió los mercados europeos. En 1832 Jean-Remy cedió el puesto a su hijo Victor Moët y a su yerno Pierre-Gabriel-Chandon quien se dedicó a la reconstrucción de la antigua abadía benedictina de Hautvillers y a partir de esta época, la sociedad se denomina Moët & Chandon, sellando una alianza a la que le esperaba una larga gloria en el mundo entero. – Fiel a la ambición que albergaba Dom Pierre Perignon a finales del siglo XVII, el Chef de cave Richard Geoffroy sigue cultivando la exigencia de lo excepcional: sólo una cosecha inigualable justifica la creación de un nuevo Dom Perignon, ya que no hay más Dom Perignon que el Dom Perignon Vintage. – En nariz, el vino está lleno de vida; la almendra y el cacao en polvo se mezclan progresivamente con las frutas blancas y las flores secas. Las notas clásicas de la torrefacción terminan por completar el conjunto firmando una hermosa madurez. En boca, el vino se sitúa en el filo de una forma instantánea y sorprendente, oscilando entre la densidad y la ligereza casi ingrávida. La precisión es extrema, táctil, sombría y sin asperezas. El conjunto persiste con una clase sublime sobre una nota savia, especiada. – Maridaje: Risottos, Carnes blancas, Postres de frutas, Tempura, Jamón Ibérico de Bellota. – Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 9ºC. – La cosecha sera siempre la ultima en stock disponible